Lecker Geburtstagstorte

Zubereitung

• Biskuit:

  1.Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.

  2.Zucker und weiche Margarine verrühren. Eigelbe mit zusätzlich je 1 Tl Wasser gut untermischen.

  3.Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.

  4.Geschlagenes Eiweiß unterheben. In eine Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca 20 min backen.

  5.Den abgekühlten Boden 1x durchschneiden und mit dem Johannisbeergelee bestreichen. Dann die Form wieder rumstellen.

• die Creme:

  6.QimiQ gut verrühren, den Schmand und den Quark untermengen. Rama Cremefine steifschlagen und unterheben.

  7.Mit Holunderblütensirup vermischen. Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker gut unterrühren.

  8.Gelatine einweichen, auflösen und unterrühren. (Ich hab nur das QimiQ benutzt, aber die Johannisbeeren waren zu saftig. Bei mir ist die Torte leider nicht ganz fest geworden. Das nächste Mal werd ich noch die Gelatine mit einarbeiten...)

  9.Zum Schluß die Johannisbeeren unterheben und auf dem Biskuitboden verteilen und oben etwas wellenartig verstreichen.

• Deko:

  10.Je eine Giotto-Kugel auf jedes Blütenblatt setzen und die Mitte mit gehackten Pistazien bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****i
  vom 30.05.2013

  
• Weiterlesen