Schalotten Essig

Zubereitung

• 1.Schalotten schälen,dann gob hacken und in ein verschließbares,großes Glas geben

• 2.Essig zum Kochen bringen,Chili zufügen und 2 Min sprudelnd kochen lassen,dann Chili entfernen

• 3.Essig auf 40 Cabkühlen lassen,danach über die Schalotten gießen+ Glas verschließen

• 4.Nun Glas 3 Wochen kühl stehen lassen,jeden Tag gründlich schütteln

• 5.Nach 3 Wochen durch einen Kaffeefilter abgießen und Essig in eine Flasche füllen

• 6.Schmeck lecker zu Salate

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  Rezept von s****r
  vom 17.05.2013