Dieses köstliche Ofengemüse erinnert an den Italien-Urlaub und macht Lust auf Reisen in südliche Länder. Die gesunde Zusammenstellung aus mediterranem Gemüse und hochwertigen Zutaten kommt nicht nur bei Vegetariern gut an. Servieren Sie den köstlichen Auflauf mit Essig-Öl-Marinade pur oder als Beilage zu Fleisch.

Für dieses Zucchini-Rezept benötigen Sie einen milden Rotwein-Essig, der den zarten Geschmack des Gemüses nicht überdeckt. Bereiten Sie die Zucchini mit Marinade für ein Sommerfest vor oder überraschen Sie Ihre Gäste bei einer Einladung zum Essen, wenn Sie sie als leichte Vorspeise oder kalte Beilage servieren.