Hähnchen-Spieße zu Spätzle-Gratin

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrust unter kaltem Wasser abspülen, mit Krepppapier abtupfen. In mundgerechte Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen. Die Spätzle in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die roten Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Öl in die Pfanne geben und kurz bei mittlerer Temperatur anbraten. Spätzle mit den roten Zwiebeln mischen, salzen und pfeffern. In eine Auflaufform geben, Gouda darübergeben und im Backofen bei 200 Grad 10-15 Minuten überbacken. Den Joghurt in Schälchen geben und glatt rühren. Petersilienblättchen klein hacken und daruntergeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenwürfel auf Spieße stecken und bei mittlerer Hitze in der Pfanne von den Zwiebeln 5-10 Minuten golodbraun braten Spieße mit Spätzle-Gratin und Petersilienjoghurt auf flache Teller anrichten und servieren.

  2.Guten Appetit!

  3.Diabetiker geeignet!

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  Rezept von M****y
  vom 03.05.2013

  
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