Oma Zimmerers Nusstorte

Zubereitung

• 1.Zitronenschale mit Butter + 180 g Zucker schaumig aufschlagen.Dann 1Eigel und das Ei einrühren.Nun Mehl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

• 2.In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min kühlen

• 3.250 g Zucker schmelzen und leicht bräunen lassen,dann mit Sahne vorsichtig ablöschen,Honig zufügen und alles unter ständige, rühren zum Kochen bringen.

• 4.Topf vom Herd nehmen,Whisky und Nüsse einrühren,abkühlen lassen.

• 5.Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen,eine Springform von 26 cm mit Backpapier auslegen und Teig hineinlegen,dabei eien rand von 3 cm hochziehen

• 6.Nussmasse auf dem Teig verteilen und glätten.Mit dem restlichen ausgrollten Teig zudecken.

• 7.LetztesEigelb mit der Milch verquirlen und Kuchen damit einstreichen.

• 8.Bei 180 C für 45 Min auf der mittleren Schiene des Backofens backen

• 9.dann in der Form abkühlen lassen,danach aus der selbigen befreien.

• 10.AusWhisky und Puderzucker einen Guß anrühren und Kuchen damit dick überziehen,trocknen lassen und servieren

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  Rezept von s****r
  vom 30.04.2013

  
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