Name: Mandarinen-Käsekuchen
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Butter; 2 Dosen Mandarinen, á 314 ml; 1 kg Magerquark; 4 Eier; 100 g Weichweizengrieß; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 TL, gehäuft Backpulver; Fett für die Form; 75 g Kokosraspeln für die Form; abgeriebene Schale und Saft einer Zitrone

Mandarinen-Käsekuchen

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Butter	100 g
Mandarinen, á 314 ml	2 Dosen
Magerquark	1 kg
Eier	4
Weichweizengrieß	100 g
Zucker	250 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Backpulver	2 TL, gehäuft
Fett für die Form	etwas
Kokosraspeln für die Form	75 g
abgeriebene Schale und Saft einer Zitrone	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butter in einem kleinen Topf bei milder Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mandarinen gut abtropfen lassen. Quark, Eier, Grieß, Zucker, Vanillin-Zucker, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Zitronenschale und -saft mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Die flüssige Butter darunter rühren. Mandarinen, bis auf ca. 1/4 der Früchte, darunter heben.
2.Eine Springform (26 cm Ø; ca. 8 cm hoch) fetten und mit Kokosraspeln ausstreuen. Die Käsemasse in die Springform füllen und glatt streichen. Die restlichen Mandarinen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C) 65-75 min backen. Den Käsekuchen in der Springform mindestens 1 Stunde auskühlen lassen.
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Rezept von Anni2000
vom 13.10.2008

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