Kabeljau Rustikal

Zubereitung

• 1.Den Fisch auftauen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, den Knoblauch grob hacken.

• 2.Alu-Folie etwa Backblech groß, doppelt nehmen und die Ränder umschlagen. Die Hälfte Fisch darauf. Würzen, Zwiebel und Knobi zugeben, Limonenöl dazu und das ganze zu einem Päckchen falten (siehe Foto).

• 3.Ofen auf 180° vorheizen. Die Fisch-Pakete auf Grillrost im Backofen legen und ca. 30 min. backen. Päckchen vorsichtig öffnen ( Heißer Dampf)!

• 4.Diese Päckchen kann man auch gut auf 'm Grill legen. Habe auf Kräuterbutter verzichtet, schmeckt "natürlich" auch sehr lecker.

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  Rezept von Redbarett
  vom 04.01.2013

  
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