Zabaione nach Geheimrezept von Dr. J. Posth (Alexander Posth)
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 6 Stück |
| Marsala | 6 EL |
| Zucker braun | 6 EL |
| Vanilleeis | 4 Stück |
| Himbeeren | 3 EL |
| Brombeeren | 3 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zunächst die Eigelbe in eine Schüssel geben und danach Marsala und Zucker unterrühren. Nebenbei Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und über diesem die Masse mit einen Schneebesen verrühren, bis sie cremig wird. Dann in Becher füllen, jeweils eine Kugel Eis dazugeben und zum Schluss mit Himbeeren und Brombeeren servieren.
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vom
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