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Tomatenkonzentrat

2 Std 30 Minleicht
Tomatenkonzentrat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
sehr reife Tomaten2 kg
Zwiebel2
Knoblauchzehen2
Rosmarin1 Zweig
Oregano1 Zweig
Meersalz grob1 Esslöffel
Pfeffer grob½ Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

  • 1.Die Tomaten grob teilen , mit Salz und Pfeffer würzen die Kräuter hacken und zu den Tomaten geben , Knobi und Zwiebeln schälen und grob würfeln ebenfalls zu den Tomaten geben . Alles in einen großen Topf geben und 1 Stunde ziehen lassen so das aus den Tomaten etwas Fruchtwasser austritt.

    2.Nun alles zum kochen bringen und sanft aufkochen lassen wenn alles schön weich ist alles durch ein Sieb geben und in kleine Twist Off Gläser füllen die Gläser fest verschließen -

    3.Eignet sich für Grundlage von Soßen Suppen und Dips

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    Rezept von H****4
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