Name: Pilzomelette
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Eier; 100 g Champignons; 100 g Kräuterseitlinge; 100 g Pfifferlinge; 10 g Butter; 100 g Speckwürfel; ½ Bund Petersilie, glatt; 2 Schalotten; Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Pilzomelette

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Eier	6
Champignons	100 g
Kräuterseitlinge	100 g
Pfifferlinge	100 g
Butter	10 g
Speckwürfel	100 g
Petersilie, glatt	½ Bund
Schalotten	2
Salz, Pfeffer, Chiliflocken	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Pilze putzen und klein schneiden. In der Butter mit Speckwürfeln und Schalottenwürfel scharf anbraten, kräftig mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, gehackte Petersilie untermischen.
2.Die Eier aufschlagen, verquirlen, kräftig würzen und in die Pfanne über die Pilze geben. Stocken lassen und sofort servieren.
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Rezept von al78ko
vom 01.10.2012

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