scharfe Nudelpfanne mit Basilikumpesto
15 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Maccaroni kurz ungekocht | 350 g |
| Eier | 4 |
| Butter | 1 EL |
| Fleischwurst | ½ Ring |
| Schalotten gehackt | 2 Stück |
| Salz, Pfeffer, Petersilie, Chilliflocken | etwas |
| Basilikum-Pesto siehe mein KB | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)582 (139)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)582 (139)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Nudeln kochen, Schalotten und Fleischwurst in Würfel schneiden. Butter in einer grossen Pfanne mit hohem Rand auslassen. Fleischwurst anbraten bis sie leicht bräunt, schalotten dazugeben mit braten.
2.Nudeln abschütten und in die Pfanne geben, 5 min weiterbraten, Petersilie nach Wunsch dazugeben, mit Salz, Pfeffer würzen.
3.Verquirlte Eier unterrrühren und braten bis unter Rühren das Ei stockt. Nochmal mit Salz und Pfeffer und Chilliflocken abschmecken.
4.Auf Tellern mit einem Klecks Pesto(Rezept i.meinem KB) anrichten.
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vom
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