Name: Pikanter Radisalat
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 2 Radi ( Bierrettich ); 2 rote Spitzpaprika; 1 Teelöffel leicht gehäufter Zucker; 2 grüne Pepperoni; 3 kleine Karotten; Olivenöl, Apfelessig; Salz Pfeffer; ½ Salatgurke

Pikanter Radisalat

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Radi ( Bierrettich )	2
rote Spitzpaprika	2
Teelöffel leicht gehäufter Zucker	1
grüne Pepperoni	2
kleine Karotten	3
Olivenöl, Apfelessig	etwas
Salz Pfeffer	etwas
Salatgurke	½

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Radi waschen und kleinraspeln. Gurke mit Schale in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden, dann noch vierteln. Spitzpaprika halbieren und in streifen schneiden. Karotten in ca. 4mm dicke Scheiben schneiden. Alle zusammen in eine Salatschüßel geben. Ich verwende ausschlieslich Gemüse aus unserem eigenen Garten. Für die Salatsoße gibt es eigentlich kein Rezept, jeder muss seine eigene Geschmacksrichtung selber finden. Salat ca. eine Stunde ziehen lassen und immer wieder abschmeckenso findet jeder seinen schärfegrad. Wichtig : Salat nicht in den Kühlschrank stellen wenn er zeitnah gegessen wird.
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Rezept von kuchestuzn
vom 10.09.2012

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Kommentare zu „Pikanter Radisalat“

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