Name: Lammkeule, spanische Art
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanien
Ingredients: 1 Lammkeute, evt. einmal durchhacken lassen; 2 rote Paprika; 8 Knoblauchzehen gehackt; 1 große Gemüsezwiebel; 1 Dose Tomatofrito oder passierte Tomaten; 4 Kartoffeln; Weißwein; 1 Teelöffel geräucherten spanischen Paprika Rosenpaprika geht auch); Flor de Sal, Pfeffer; Rosmarien, Salbei und Petersilie

Lammkeule, spanische Art

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Lammkeute, evt. einmal durchhacken lassen	1
rote Paprika	2
Knoblauchzehen gehackt	8
große Gemüsezwiebel	1
Dose Tomatofrito oder passierte Tomaten	1
Kartoffeln	4
Weißwein	etwas
1 Teelöffel geräucherten spanischen Paprika Rosenpaprika geht auch)	etwas
Flor de Sal, Pfeffer	etwas
Rosmarien, Salbei und Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Lammkeute anbraten, Zwiebeln dazugeben und mit Wein ablöschen. Nach ca. 20 Minuten Tomatofrito oder passierte Tomaten hinzufügen sowie auch die kleingehackten Kräuter und die ganzen Gewürze mit dem Knoblauch. Langsam weiterschmoren lassen. Die geviertelten Kartoffen erst ca. 25 Minuten vor Garpunkt der Keule hinzufügen. Eventuell nochmals mit Wein auffüllen. Abschmecken und vielleicht noch nachwürzen. Guten Appetit.
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Rezept von Sunnywhity
vom 07.09.2012

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