Rhabarber-Nuss-Kuchen
1 Std 30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Rhabarber-Nuss-Kuchen 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Eier | 4 |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 120 g |
| weiche Butter | 140 g |
| Vanillezucker | 1 Pk. |
| Zimt | ½ TL |
| Mehl | 300 g |
| grob gehackte Pekannüsse | 50 g |
| große Stange Rhabarber | 1 |
| Fett, Semmelbrösel, Pekannüsse für die Form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2729 (652)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett63,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2729 (652)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett63,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Ofen auf 180°C vorheizen. Backform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
2.Eier trennen, Eiweiße mit Salz steif schlagen, dabei 80 g Zucker einrieseln lassen. Rhabarberstücke in Semmelbröseln wenden.
3.Butter mit 40 g Zucker, Vanillezucker und Zimt cremig rühren. Eigelbe und Mehl untermischen. Eischnee, Nüsse und Rhabarberstücke unterheben.
4.Teig in die Form füllen, mit Semmelbröseln und Nüssen bestreuen, ca. 1 Stunde backen. Etwas warten, aus der Form lösen und auf einem Kucengitter auskühlen lassen.
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vom
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