Panna Cotta mit Zwetschgen-Zimtmus und Amarettinibrösel

Zubereitung

• 1.Für die Creme die Sahne aufkochen,den Zucker einrühren,die Vanilleschote auskratzen und zufügen.

  2.Die Gelatine (ich hatte Pulvergelatine) einweichen,quellen lassen und zur Creme rühren.Abkühlen lassen.

  3.Für das Mus die Zwetschgen waschen,halbieren,kleinschneiden und in einen Topf geben.Mit einer Tasse Wasser zum Kochen bringen,den Zucker und Zimt nach Geschmack unterrühren,10 Min köcheln lassen,Topf von der Platte ziehen und abkühlen lassen.

  4.Abgekühlte Creme in Gläser verteilen,im Kühlschrank fest werden lassen,dann Zwetschgenmus darauf geben und wieder Creme und wieder im Kühlschrank fest werden lassen.

  5.Zuletzt nochmal Zwetschgenmus und als Abschluß zerbröselte Amarettini :)))

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  Rezept von conny60
  vom 19.08.2012

  
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