Paprika-Hack-Torte

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.In Salzwasser ca.15 Min garkochen,abschütten und abkühlen lassen.Anschließend stampfen.Mehl,Butter,1/4TL Salz und Kartoffeln zügig zu einem Teig verkneten.Die Springform einfetten und den Teig hineindrücken,nicht vergessen einen hohen Rand zuformen.Dann kalt stellen.

• 2.Die Paprikaschoten waschen,putzen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden.Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.Paprika und Zwiebeln in Olivenöl in einer Pfanne dünsten,nach ca 3 Min.herausnehmen und beiseite stellen.Jetzt das Hackfleisch in die Pfanne geben und krümmelig braten,ordenlich mit schwarzem Pfeffer,Salz und Paprikapulver würzen.

• 3.Anschließend Hackfleisch und Paprika vermischen und auf den Teig verteilen.Crème fraîche,Eier,Milch und Tomatenmark verrühren,mit Salz und Pfeffer würzen.Das Ganze über die Hackmasse verteilen.Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca.40 Min backen.Dazu einen grünen Salat servieren.

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  Rezept von Shalimare
  vom 09.08.2012

  
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