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Sommerlicher Wurstsalat

15 Minleicht
Sommerlicher Wurstsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Paprika grün1 Stück
Zwiebel rot1 Stück
Tomaten frisch2 Stück
Eier hartgekocht2 Stück
Gurke frisch1 Stück
Wurst nach Wahl50 dag
Salz etwas
Pfeffer etwas
Apfelessig1 Schuss
Öl1 Schuss
Joghurt fettarm1 EL
Majonäse1 EL
Schnittlauch frisch gehackt1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Gurken, Tomaten, Eier, Zwiebel und Paprika möglichst klein schneiden (am besten würfeln).

    2.Nun die Wurst in feine Streifen schneiden.

    3.Das Gemüse in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und anschließend gut durchmischen.

    4.Nun nur noch die Wurst und die Eier hinzufügen. Anschließend Essig und Öl hinzufügen und alles nochmals durchmischen.

    5.Nun nur noch Yoghurt und Majonäse unterheben.

    6.Anrichten und am besten mit getoastetem Weißbrot genießen.

    7.Schnittlauch noch rüberstreuen und mit Petersilie garnieren.

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