Name: Nudelsalat aus Resten ...
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 gr. Tassen gekochte Nudeln - Rest; 2 Gewürzgurken - Rest; 3 Eier hartgekocht; 100 g Paprikawurst- Aufschnitt - Rest; 100 g TK-Erbsen - Rest; 4 Frühlingszwiebeln frisch; 2 Esslöffel Mayonnaise; 50 ml Sahne; 3 Esslöffel Gurkensud; 1 Esslöffel Essig; Pfeffer, Salz; ½ Teelöffel Zucker; 3 Spritzer Maggi-Würze; 3 Cocktailtomaten

Nudelsalat aus Resten ...

15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


gekochte Nudeln - Rest	3 gr. Tassen
Gewürzgurken - Rest	2
Eier hartgekocht	3
Paprikawurst- Aufschnitt - Rest	100 g
TK-Erbsen - Rest	100 g
Frühlingszwiebeln frisch	4
Mayonnaise	2 Esslöffel
Sahne	50 ml
Gurkensud	3 Esslöffel
Essig	1 Esslöffel
Pfeffer, Salz	etwas
Zucker	½ Teelöffel
Maggi-Würze	3 Spritzer
Cocktailtomaten	3

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Frühlingszwiebeln in feine Scheibchen schneiden, die grünen Schlotten beiseite legen. Die Eier in Scheibchen schneiden, die Gurken halbieren und dann auch scheibeln. Paprikawurst halbiert in zarte Streifchen schneiden.
2.Nudeln, Gurken, Eier, Wurst, die Erbsen tiefgekühlt und das Weiße von den Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben.
3.Aus den übrigen Zutaten (außer Tomaten und den grünen Zwiebelschlotten) eine Soße rühren und über den Schüssel-Inhalt geben. Alles miteinander mischen und einige Stunden durchziehen lassen.
4.Vor dem Servieren die Tomaten halbieren, entkernen, dann das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und unter den Salat heben. Noch einmal abschmecken und mit den grünen Zwiebelschlotten (Zwiebelröhrchen) bestreut servieren.
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Rezept von mimi
vom 19.09.2009

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