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Gegrillte oder gebratene Sardinen Fisch Lecker ***********

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Sardinen viele
Salz / am Besten Meeressalz3 Prisen
Mehl/ Paniermehl1 Schรผsselchen
zum Braten ร–l
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Kopf hinter den Kiemen abtrennen und abziehen mit dem was dem rauskommt.

  • 2.Sardinen umdrehen und am Bauch aufschneiden.

  • 3.Organe, Ineerein und alles was sonst noch drinnensteckt mit dem Messer rausholen

  • 4.Die Grรคte vorne (an der Seite wo der Kopf war) anheben, Messer darunter und die Grรคte ab ziehen, sodass auch alle kleinen Grรคten mit rausgehen. Dabei immer das Messer unter der Grรคte halten.

  • 5.Den Schwanz ( der als Halt dient) dranlassen aber die Grรคte abschneiden.

  • 6.Die Sardinen waschen und im Mehl wenden

  • 7.In die Pfanne geben und bruzeln lassen bis sie goldbraun sind. ODER Auf einen Spies stecken und grillen.

  • 8.Zum Schluss salzen und genieรŸen.

  • 9.Anmerkung: Die Zubereitungszeit und die Personenangabe richtet sich nach der Fischmenge. Man kann den Fisch super zum Picknick nehmen, nach einiger Zeit schmeckt er noch intensiver.

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    Rezept von S****f
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