Zutaten fรผr 2 Personen
Zutaten fรผr 2 Personen
Spargel frisch je nach Jahreszeit | 500 Gramm |
etwas Zitronensaft | etwas |
Butter | 1 Teelรถffel |
Salz | 1 Prise |
Zucker | 1 Prise |
dicke Scheibe gekochter Schinken | 1 Stรผck |
Eier hartgekocht | 2 Stรผck |
Ananas frisch | 2 Scheiben |
Tomaten frisch | 2 Stรผck |
Erdbeeren frisch | 2 Stรผck |
Fรผr das Dressing | etwas |
Buttermilch | 200 ml |
Spargelsud | etwas |
Lauchzwiebel frisch | 2 Stรผck |
Petersilie gehackt | ½ Bund |
Schnittlauch frisch gehackt | ½ Bund |
Salz, Pfeffer, Senf, Essig nach Geschmack | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)500 (120)
Eiweiร5,1 g
Kohlenhydrate19,5 g
Fett2,1 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)500 (120)
Eiweiร5,1 g
Kohlenhydrate19,5 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Spargel in Stรผcke schneiden mit Salz, Zitronensaft, Zucker und Butter - Bissfest kochen abtropfen lassen.
2.Gekochten Schinken in kleine Wรผrfel schneiden. Ei klein hacken. Ananas in kleine Stรผcke schneiden. Tomaten achteln.
3.Fรผr das Dressing: Buttermilch mit den anderen Zutaten mischen und etwas wรผrziger abschmecken, da der Spargel die Wรผrze aufnimmt.
4.Spargel, Schinkenwรผrfel, gehackte Eier und Ananasstรผcke mischen. Dressing untermischen und mit den Tomaten verzieren. In der Mitte eine Erdbeere trapieren. Abwandlung mit Shrimps oder feingewรผrfeltem roten Paprika
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****5
vom
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