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Schmorgurken mit Lachs

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Schmorgurken4
ร–l3 EL
Brรผhe1 TL
Lachsfilets500 Gramm
Salz, Pfeffer etwas
Schmand250 Gramm
Saure Sahne150 Gramm
Ei1
Etwas Dill etwas
Silberzwiebeln50 Gramm
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Schmorgurken waschen, trockentupfen und halbieren.Gurken lรคngs halbieren und die Kerne mit einem Teelรถffel herauskratzen.ร–l erhitzen.Gurken 2 min anbraten. Mit 150 ml Wasser ablรถschen, aufkochen lassen und die Brรผhe einrรผhren. Gurken zugedeckt 5 min kochen lassen.

  • 2.Lachs wรผrfeln. in einer Pfanne anbraten.Wรผrzen. Schmand, Saure Sahne und Ei verrรผhren.Wรผrzen.Dill fein hacken.Silberzwiebeln und Dill unter den Schmand heben.Gurken herausnehmen und kurz abkรผhlen lassen.Gurken mit Lachs und Schmandcreme fรผllen.Auf ein Backblech setzen.Im Ofen auf 200 Grad 10 min. backen

  • 3.Dazu Baguette

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