Kuchen im Glas: Cappuccino-Mandel-Kuchen

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Gläser einfetten und mit geriebenen Mandeln austreuen. Auf ein Blech in den Backofen stellen.

• 2.Butter mit Zucker und Eiern schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Mandeln und Capuccinopulver zugeben und gründlich verrühren. Milch zugeben, bis die Masse reißend vom Löffel fällt.

• 3.Die Masse immer halbvoll in die heißen Gläser füllen und im Ofen (ohne Deckel) ca. 45 Minuten backen. (Stäbchenprobe) Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

• 4.Tipp: Gläser sofort, wenn sie aus dem Ofen kommen, verschließen, so bleibt der Teig frisch und saftig.

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  Rezept von kuechenschelle
  vom 26.06.2012

  
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