Name: Pikanter Kartoffel-Zwiebelkuchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Zwiebeln rot gewürfelt; 100 Gramm Speck gewürfelt; 2 Stück Karoffeln gekocht und gewürfelt; Olivenöl; 1 Packung QimiQ Sahne-Basis; 200 Gramm Joghurt 1 %; 3 Eier; 2 El Speisestärke; Salz, Pfeffer; 1 Packung Blätterteig fertig ausgerollt

Pikanter Kartoffel-Zwiebelkuchen

30 Minleicht

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Pikanter Kartoffel-Zwiebelkuchen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln rot gewürfelt	500 Gramm
Speck gewürfelt	100 Gramm
Karoffeln gekocht und gewürfelt	2 Stück
Olivenöl	etwas
QimiQ Sahne-Basis	1 Packung
Joghurt 1 %	200 Gramm
Eier	3
Speisestärke	2 El
Salz, Pfeffer	etwas
Blätterteig fertig ausgerollt	1 Packung

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Zwiebeln, Speck und Kartoffel in Olivenöl anschwitzen, danach abkühlen lassen. QimiQ glatt rühren und mit Joghurt, Eiern und Speisestärke zu der ausgekühlten Zwiebelmischung geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Blätterteig mit dem Backpapier in eine geräumige Auflaufform legen und die Ränder hochziehen, sodass die Fülle nicht ausfließen kann, die Masse nun eingießen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Mit Salat servieren.
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Rezept von Muckisale
vom 06.06.2012

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