Ziege im Rapunzelfeld
leicht
Bild 1 von 1 Ziege im Rapunzelfeld 
Weitere Rezepte
Erdbeer-Rucola-Salat
Bunter Kürbissalat
Barbarieentenbrust mit Pfifferlingen auf Sommersalat
Kürbis aus dem Ofen mit Feta und Salat
Chicorée-Salat
Gebratener Kürbis mit Feldsalat
Pfifferlingssalat mit Ziegenkäse im Schinkenmantel
Feldsalat mit Rinderfiletstreifen
Ziegenkäse auf Feldsalat mit Orangen-Vinaigrette, dazu Lachs und Orangen-Ciabatta
kulinarischer Erntedankauflauf mit delikatem Herbstsalat
Katalanischer Salat
Kalte Entenbrust auf gespecktem Feldsalat mit Preiselbeer-Balsamico
Feldsalat mit Pilzen und gerösteten Pinienkernen (Martin Rütter)
Kalbsinvoltini mit Parmaschinken und Salbei auf Salat mit frischen Feigen
Gratinierte Feige mit Ziegenkäse an Feldsalat
Gratinierter Sesam-Ziegenkäse an Rapunzel mit Honig-Senf-Vinaigrette
Spinatsalat mit Bresaola, Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Feldsalat (Rapunzel) | 100 g |
| Ziegenkäserolle | 2 Scheiben |
| Birne | ½ Stk. |
| gemischte, geröstete Salatkerne | 2 EL |
| Für das Dressing: | etwas |
| Preiselbeeren aus dem Glas | 2 EL |
| Sonnenblumenöl | 1 EL |
| Balsamico-Essig rot | 1 EL |
| Löwensenf | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)285 (68)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett2,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)285 (68)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett2,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Feldsalat säubern und auf 2 Tellern verteilen.
2.Eine halbe Birne in Scheiben schneiden und die Birnenstücke auf den Tellern verteilen.
3.Für das Dressing die Preiselbeeren mit Öl, Balsamico und Senf verrühren.
4.Die Scheiben von der Ziegenkäserolle auf ein Stück Alufolie legen und im Backofen auf hoher Stufe kurz gratinieren, bis der Käse etwas zerläuft.
5.Die gemischten Saltkerne (z.B. Pinienkerne, Kürbis- und Sonnenblumenkerne) kurz anrösten und auf den Tellern verteilen.
6.Den Ziegenkäse und das Dressing auf den Salat geben. Zum Schluss noch etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle darüber.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****9
vom
Kommentare zu „Ziege im Rapunzelfeld“