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Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe

leicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Karotten6
Zwiebel1
Wasser400 ml
Ingwer, daumengrösse1 Stück
Kokosmilch1 Dose
Salz, Pfeffer, Curry etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Zwiebel und Karotten schälen und in große Stücke schneiden. In ein wenig Öl glasig anbraten. Mit Wasser ablöschen. Gewürze dazu. So lange köcheln lassen bis die Karotten weich sind. Ingwer reiben, dazugeben und alles pürieren. Kokosmilch unterrühren. Guten Appetit!

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    Rezept von hayeti1987
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