Name: KnusperErdbeertorte
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 120 gr Mehl; 2 Essl Puderzucker; 1 st Eigelb; 50 gr Butter; 2 st Eier; 75 gr Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 St Zitronenabrieb; 50 gr Mehl; 50 gr Speisestärke; 100 gr Walnüsse gehackt; 50 gr Butter; 2 Essl. Zucker; 4 Blatt Gelantine; 6 Essl. Zitronensaft; 3 Essl. Zucker; 400 ml. Sahne; 700 gr Erdbeeren frisch; 1 Tüte Tortengusspulver; 250 ml. Erdbeersaft

KnusperErdbeertorte

1 Stdleicht

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Zutaten für 10 Personen


Mehl	120 gr
Puderzucker	2 Essl
Eigelb	1 st
Butter	50 gr
Eier	2 st
Zucker	75 gr
Vanillezucker	1 Päckchen
Zitronenabrieb	1 St
Mehl	50 gr
Speisestärke	50 gr
Walnüsse gehackt	100 gr
Butter	50 gr
Zucker	2 Essl.
Gelantine	4 Blatt
Zitronensaft	6 Essl.
Zucker	3 Essl.
Sahne	400 ml.
Erdbeeren frisch	700 gr
Tortengusspulver	1 Tüte
Erdbeersaft	250 ml.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Aus 120 gr Mehl,2 Essl. Puderzucker,1 Eigelb,50 gr Butter einen Mürbeteig herstellen.In eine 28 cm Form geben. Mit einer Gabel etwas einstechen. Eiweiss zu Schnee schlagen,Zucker unterschlagen.
2.Ebenso Eigelb,Zitronenabrieb und Vanille. Mehl und Backpulver mischen unterheben. Teig auf den Mürbeteig geben und bei 175 Grad 30 min. backen.Auskühlen lassen.
3.Auf eine Tortenplatte legen. Butter und Zucker in der Pfanne karamellisieren Walnüsse zugeben,auf den Biskuit verteilen. Gelantine einweichen,Zitronensaft und Zucker erhitzen.
4.Gelantine darin auflösen und etwas abkühlen lassen. Sahne steifschlagen unter den abgekühlten Zitronensaft geben . Dann auf den Boden füllen. Einige Std. kaltstellen.
5.Erdbeeren waschen evtl. halbieren und auf die Sahne geben. Tortenguss mit Erbeersaft zubereiten,über die Erdbeeren giessen.
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Rezept von o****e
vom 21.04.2012

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