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Quargelaufstrich

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Quargelaufstrich - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Quargel - reif od. Harzer Käse250 gr.
Butter - weiche50 gr.
Sahne2 EL
Bier Hell3 EL
Zwiebel1 kl.
Schnittlauch frisch gehackt etwas
Paprika edelsüß etwas
Paprikapulver edelsüß etwas
Paprikapulver scharf etwas
Salz etwas
Kümmel etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Den Quargel mit der Gabel zerdrücken, fall er noch nicht so reif ist mit 2 El Sahne im Mixer pürieren.

    2.Butter Sahne und Bier unterrühren.

    3.Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Zum dekorieren etwas beiseite legen.

    4.Zwiebel und Schnittlauch unter die Masse rühren u.nd mit Salz, Paprika, Kümmel und Pfeffer abschmecken

    5.Auf dunklem Brot mit einem Pfiff Bier heute mein Abendessen.

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