Grundrezept für Biskuitmasse von Monika Nr 1
25 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Zucker | 100 gr |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Mehl | 100 gr |
| Backpulver | 1 Teelöffel (gestrichen) |
| Zucker zum bestreuen | 2 TL |
| Backpapier,Trockentuch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1561 (372)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate85,7 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1561 (372)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate85,7 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Eier trennen.Eiweiß steif schlagen.Zucker,Vanillin-Zucker und Salz dazugeben.Eigelb einzeln unterschlagen .Mehl und Backpulver mischen ,auf die Eischaummassen sieben und unterheben.
2.Biskuitmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben,glatt streichen. Im heißen Backofen ,mittlere Schiene (E-Herd: 200^C / Umluft :175°C /Gas: Stufe 3 ) ca. 10 Minuten backen
3.Auf ein feuchtes ,mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen.Backpapier vorsichtig abziehen. Biskuitplatte in feuchtes Tuch einrollen und auskühlen lassen.
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vom
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