Name: Thunfischtranchen in einer Sesamkruste auf Mango-Salsa
Total time: 35 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 ml Sojasoße; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Chili; 150 g Thunfisch Filet; 300 g Sesam; 150 g Mandeln gehackt; 2 EL Öl; 500 g Mango; 1 Stk. Paprikaschote rot; 1 Stk. Pfefferschote frisch; 3 EL Koriander fein gehackt; 2 EL Zitronenmelisse; 1 Stk. Zwiebel rot; 2 EL Honig; 1 EL Limettensaft; ¼ TL Pfeffer rot gemahlen; ¼ TL Salz

Thunfischtranchen in einer Sesamkruste auf Mango-Salsa

35 Minleicht

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Thunfischtranchen in einer Sesamkruste auf Mango-Salsa - Rezept

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Zutaten für 5 Personen

Thunfisch:
Sojasoße	150 ml
Pfeffer	1 Prise
Salz	1 Prise
Chili	1 Prise
Thunfisch Filet	150 g
Sesam	300 g
Mandeln gehackt	150 g
Öl	2 EL

Mango-Salsa:
Mango	500 g
Paprikaschote rot	1 Stk.
Pfefferschote frisch	1 Stk.
Koriander fein gehackt	3 EL
Zitronenmelisse	2 EL
Zwiebel rot	1 Stk.
Honig	2 EL
Limettensaft	1 EL
Pfeffer rot gemahlen	¼ TL
Salz	¼ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Zunächst die Soße aus Sojasoße, Pfeffer, Salz und Chili herstellen. Dann das Herz eines Thunfischfilets auslösen und ca. 5 Minuten in die Soße einlegen. Danach in der Sesam-Mandel Mischung wälzen und in Klarsichtfolie einwickeln. Kühl lagern.
2.Für die Mango-Salsa die Mango schälen und fein würfeln. Sämtliche Zutaten miteinander vermengen und ebenfalls für 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
3.Den Fisch nun kurz in Öl anbraten und in Scheiben auf der bereits auf den Tellern drapierten Salsa anrichten.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 23.02.2012

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