Name: Rindfleisch-Satay mit Erdnusssauce
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 gr. Rinderfilet in 1 cm.Würfel; 2 Stk. Knoblauchzehen gepresst; 1 Esslöffel Ingwer gerieben; 3 Esslöffel Palmzucker; 2 Esslöffel Sojasauce dunkle; 2 Esslöffel Limettensaft; 1 Teelöffel Koriandergemahlen; 1 Teelöffel Kurkuma Gewürz; 1 Teelöffel Chilipulver; 8 Esslöffel Erdnussbutter/-mus grob; 300 ml Kokosmilch ungesüßt; 1 Stk. geriebene kleine Zwiebel; 2 Teelöffel Sesamöl

Rindfleisch-Satay mit Erdnusssauce

25 Minleicht

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Rindfleisch-Satay mit Erdnusssauce - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rinderfilet in 1 cm.Würfel	500 gr.
Knoblauchzehen gepresst	2 Stk.
Ingwer gerieben	1 Esslöffel
Palmzucker	3 Esslöffel
Sojasauce dunkle	2 Esslöffel
Limettensaft	2 Esslöffel
Koriandergemahlen	1 Teelöffel
Kurkuma Gewürz	1 Teelöffel
Chilipulver	1 Teelöffel
Erdnussbutter/-mus grob	8 Esslöffel
Kokosmilch ungesüßt	300 ml
geriebene kleine Zwiebel	1 Stk.
Sesamöl	2 Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Fleisch mit einer Marinade von Ingwer,Knoblauch,Kurkuma,Koriander,Limettensaft,1 El Zucker,1/2 Teel.Chili,Sesamöl und 1 El Sojasauce mischen und über Nacht zugedeckt marinieren.
2.Für die Erdnusssauce restl.Zutaten unter Rühren bei mittlerer Hitze kochen.Warmhalten.
3.Fleischwürfel auf gewässerte Holzspiesschen stecken und rundherum in 3-5 min.grillen. Dazu einen Salat und gek.Duftreis
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Rezept von golfvornholz
vom 27.07.2008

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