Weinkraut
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Bild 1 von 1 Rezept: Weinkraut 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Spitzkohl | 800 g |
| Butter | 50 g |
| Zucker | 50 g |
| Weißwein | 350 ml |
| Speckwürfel | 200 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Chilischoten gehackt | 2 rote |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)712 (170)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate24,2 g
Fett3,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)712 (170)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate24,2 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1.Kohl vierteln,vom Stunk befreien und in dünne Streifen schneiden
2.Butter erhitzen,Speck darin auslassen,dann Speck entfernen und Zucker in Bratfett streuen.Unter rühren karamlisieren lassen
3.Kraut,Chili und Speck zufügen und zugedeckt 20 Min garen lassen.
4.Mit Salz und Pfeffer abschmecken
5.Kraut mit Flüssigkeit auf 6 Einkochgläser verteilen,Gläser mit Einkochring,Gladeckel undKlammern verschließen und bei 100 C heißen Wasserbad 120 Min einkochen
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vom
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