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Linsen Bologneser Art

40 Minleicht
Linsen Bologneser Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Suppengrün frisch1 Bund
Zwiebeln gehackt200 gr.
Olivenöl4 EL
Ajvar5 EL
Oregano1 TL
Rotwein100 ml
Linsen125 gr.
Gemüsebrühe500 ml
Parmesan gerieben etwas
Zucker1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Das Suppengemüse fein würfeln und mit der kleingeschnittenen Zwiebel im Olivenöl gut andünsten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Das Ajvar und den Oregano hinzu und kurz mitrösen. Mit dem Wein ablöschen und fast ganz einkochen lassen. Nun die Linsen und die Gemüsebrühe hinzu und ca. 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Mit Nudeln und etwas geriebenem Parmesan servieren

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    Rezept von M****8
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