Name: neues Privatrezept anlegen Gulasch
Total time: 135 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweinegulasch; 2 EL Öl; 3 Zwiebeln geschält und gewürfelt; 1 Knoblauchzehe geschält und gehackt; 1 rote und grüne Paprika in streifen geschnitten; 2 EL Tomatenmark; 1 Liter Brühe; Salz; schwarzer Pfeffer; EL Paprikapulver edelsüß; ½ TL Cayennepfeffer

neues Privatrezept anlegen Gulasch

2 Std 15 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Schweinegulasch	500 g
Öl	2 EL
Zwiebeln geschält und gewürfelt	3
Knoblauchzehe geschält und gehackt	1
rote und grüne Paprika in streifen geschnitten	1
Tomatenmark	2 EL
Brühe	1 Liter
Salz	etwas
schwarzer Pfeffer	etwas
Paprikapulver edelsüß	EL
Cayennepfeffer	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

1.Das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Sobald das Fleich schön gebräunt ist, die Zwiebeln und die Knoblauchzehe dazugeben und etwas anbräunen lassen. Die Paprikastreifen hinzugeben und kurz anbraten. Das Fleisch, die Zwiebeln und die Paprikastreifen an den Rand des Topfes schieben. In die Topfmitte das Tomatenmark geben, gut verrühren und mit der heißen Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen. Das ganze bei mäßiger Hitze etwa 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Nochmal abschmecken.
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Rezept von S****4
vom 19.12.2011

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