Zungenragout
1 Std 45 Minleicht
Weitere Rezepte
Omas Erbsensuppe rheinische Art
Grünkohlsuppe
Rindfleisch-Eintopf mit Wintergemüsen
Rosenkohlsuppe mit Wurst
Zitronenrahm Tagliatelle mit Hähnchen
Suppe: Bunte Nudelsuppe
Gemüse-Rindfleischsuppe
Zwiebelsuppe
Rindergulasch nach Utes Art
Eintopf: Pikanter Herbsteintopf im Asia-Stil
Rotwein-Gullasch mit Preselbeeren und Spätzle
Gebratene Entenbrust mit Klößen und Rotkohl
Linseneintopf
Rosa gebratene Entenbrust mit hausgemachtem Rotkohl und Petersilienkartoffeln
Rinderbrust in Traubensoße...
Rotkraut selbst gemacht
Zungenragout- Rotkohl selbst gemacht
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderzunge gepökelt | 2 Kilogramm |
| Rotwein | 500 ml |
| Pilze | 1 Dose |
| Bratensoße dunkel Konserve | etwas |
| Sausißchen | 500 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)286 (68)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)286 (68)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 45 Min
1 Std 45 Min
1.Rinderzunge für ca 1,5 Stunden in Salzwasser kochen, abziehen und in Scheiben schneiden. Kochwasser mit Rotwein aufgießen und Pilze zugeben. Gut aufkochen lassen. Bratensauße dunkel unterrühren und ca. 15 Minuten kochen lassen. 5 Minuten vor Schluss Sausißchen und Zungenscheiben reingeben.
2.Dazu passen am besten selbstgemachte Knödel und Rotkohl.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Katrin1974
vom
Kommentare zu „Zungenragout“