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Rotwein-Gullasch mit Preselbeeren und SpƤtzle

1 Std 50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderbraten800 Gramm
Zwiebeln, Bratfett400 Gramm
Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf etwas
Rotwein z. B. ein Cabernet1 Flasche
Wild-Preiselbeeren1 Glas
SpƤtzle ca. 500 Gramm1 Beutel
dazu Rotkohl oder Gemüse nach Wahl etwas
etwas Soßenbinder etwas
Rübenkraut1 EL
NƤhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
  • 1.Das Fleisch waschen, abtupfen, in Würfel schneiden. Zwiebeln schƤlen, halbieren, in feine Scheiben schneiden. In einem Topf etwas Bratfett erhitzen, das Fleisch portionsweise scharf anbraten, dieZwiebeln dazu geben, umrühen und würzen. Auf kleine Stufe runterschalten, und gut 1 Stunde schmoren lassen. Dann den Wein nach und nach dazugießen und aufkochen lassen. Das ganze nochmals 30-40 Minuten kƶcheln lassen. 1 Eßl. Rübenkraut unterrühren. Das ganze nochmals abschmecken und mit dem Soßenbinder etwas andicken. Die SpƤtzle nach Packungsanleitung kochen, abgießen und auf 4 Tellern anrichten. Gullasch dazu geben und die Preiselbeeren dazu geben. Das Rotkohl-Rezept entnehmt Ihr bitte aus meinem anderen _Rezept_ Guten Hunger***

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    Rezept von marzisz1962
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