Zwiebelfleisch mit Bayrisch-Kraut

Zubereitung

• 1.Zuerst den Weißkohl schneiden, den Schmalz in den Topf und das Kraut darauf geben, entweder mit Gemüsebrühe- Instantpulver mit Wasser oder mit vorgearbeiteter Gemüsebrühe auffüllen, salzen und zum kochen bringen.Den Apfel und den Kümmel hinzugeben und kochen lassen bis es gar ist ;-)

  2.Den Speck auslassen und die Zwiebel hinzu geben, auch diese etwas anbraten im Speck,abkühlen lassen - ca. 5 Minuten und unterrühren FERTIG ;-) wenn man das am Vortag bereitet schmeckt es um so besser,das es gut durchziehen kann ;-)

  3.Die 5 Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden, in etwas Öl oder Fett anbraten ;-)

  4.Nun eine Pfanne mit Öl oder Fett erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten braten ;-) Teller raus und anrichten .....

  5.Bei uns gab es Salzkartoffeln dazu ;-)

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  Rezept von Forelle1962
  vom 06.08.2010

  
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