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Eierkuchen

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Eier - mittelgroรŸ4
Mehl / pro Ei ein gehรคufter EL140 g
Salz¼ TL
Zucker4 TL
Vanillinzucker1
Milch400 ml
Margarine oder ร–l etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • Eierkuchen

    1.In ein RรผhrgefรครŸ geben: 4 mittelgroรŸe Eier, 140 g Mehl, ยผ TL Salz, 4 TL Zucker, 1 Vanillinzucker und nach und noch beim Rรผhren mit dem Mixer 400 ml Milch zugeben. Alles schaumig schlagen und ca. 10-15 Minuten ruhen lassen. Eine beschichtete Pfanne ( 24 cm ) mit etwas Fett/ร–L erhitzen und eine Suppenkelle Teig einfรผllen. Den Eierkuchen ( oft auch Pfannkuchen genannt ) von beiden Seiten hell gelb/brรคunlich braten. Nacheinander den Teig verarbeiten. Mit 1 TL Zimt und 4 TL Zucker eine Zucker-Zimt-Mischung herstellen. Eierkuchen mit Zucker-Zimt-Mischung, Marmelade und/oder Nutella servieren. Eierkuchen damit bestreuen bzw. bestreichen und aufrollen.

  • Tipp

    2.Wenn der Teig ohne Zucker aber mit 1 TL Salz angerรผhrt wird, kรถnnte man auch eine herzhafte/deftige Einlage dazu reichen. Z.B.: Speck, Kรคse, Schinken, Pilze, Zwiebeln, Mett , Gemรผse, Sprossenโ€ฆโ€ฆetc.

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    3.Orginalrezept/Aufzeichnung/Eierkuchen siehe Bild

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