Pasta mit karamellisierten Tomaten und Tunfisch

Zubereitung

• 1.Nudeln in Salzwasser garen. Bohnen ebenfalls garen.

• 2.Den Basilikum zupfen, Knoblauch schälen und grob hacken, dann mit Senf und 2 EL Wasser pürieren. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 3.Die Tomaten halbieren.

• 4.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten zugeben, kurz erhitzen, durchschwenken und mit Zucker bestreuen.

• 5.Zucker karamellisieren lassen und mit Balsamicoessig ablöschen.

• 6.Bohnen abgießen und mit dem Tunfisch zu den Tomaten geben.

• 7.Nudeln abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles gut durchschwenken, salzen und pfeffern.

• 8.Pasta mit Pesto servieren.

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  Rezept von v****i
  vom 01.12.2011

  
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