Tomaten-Mozzarella-Pasta
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Tomaten-Mozzarella-Pasta 
Weitere Rezepte
Hackfleisch-Muffins mit Tomate-Mozzarella-Überraschung
Annis One-Pot-Pasta
Pasta mit Ziegenfrischkäse und getrockneten Tomaten
Nudeln mit Tomaten-Mozzarella-Soße
Bavette mit frischer Tomatensauce
Linguine alla caprese mit Büffelmozzarella
Fleischröllchen mit Pesto
Nudelsalat mit Speck und Tomaten
Spaghetti mit Fleischklößchen
Schnelle Tomaten Mozzarella Pasta
Nudelsalat mit Tomate und Mozzarella
Mozzarella-Nudel mit Tomaten
Pasta Caprese freddo---Fusilli mit kalten Tomaten-Mozarellawürfeln
Bandnudeln mit einer selbstgemachten Tomatensauce
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Aubergine frisch | 1 kleine |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Datteltomaten | 250 gr. |
| Linguine | 200 gr. |
| Salz | etwas |
| Balsamessig | 1 EL |
| Olivenöl | 6 EL |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Thymian frisch | 4 Stiele |
| Mozzarella Minis | 150 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)777 (186)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate24,5 g
Fett5,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)777 (186)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate24,5 g
Fett5,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Aubergine putzen und in kleine Würfel schneiden .Knoblauch grob hacken. Tomaten halbieren .Mozzarella abtropfen lassen.Thymianblättchen von den Stielen zupfen.
2.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
3.Inzwischen die Tomaten in einer großen Schüssel mit Essig und 2 El Öl mischen. Mit 1 Prise Zucker ,Salz und Pfeffer würzen . 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen .Auberginen und Knoblauch darin bei mittlerer bis starker Hitze ca.5 Min.braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Nudeln abgießen und sofort tropfnass unter die Tomaten mischen .Tomaten-Pasta mit Mozzarella auf Tellern verteilen ,mit gebratenen Auberginenwürfel und Thymianblättchen bestreuen .Mit restlichem Öl beträufelt servieren .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sheeva1960
vom
Kommentare zu „Tomaten-Mozzarella-Pasta“