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Putencurry

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Putenschnitzel2 Stk.
Kokosmilch ungesรผรŸt1 Dose
Zitronengras1 Stange
Bambus gestiftet1 Dose
Ingwerknolle1 kleine
Limettenblรคtter2
Cashewnรผsse etwas
Currypulver etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Bambus aus der Dose abwaschen und abtropfen lassen.

  • 2.Cashewnรผsse grob hacken, Putenschnitzel klein schneiden, Ingwerknolle schรคlen und fein hacken. Zitronengras in Stรผcke schneiden und mit dem Messer andrรผcken.

  • 3.Putengeschnetzeltes zusammen mit den Cashewnรผssen anbraten. Bambusstifte, gehackten Ingwer und Zitronengras dazu und kurz mit anschwitzen.

  • 4.Mit Kokosmilch ablรถschen. Und Herd auf mittlere Hitze stellen.

  • 5.Limettenblรคtter brechen und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver wรผrzen.

  • 6.Alles mindestens 10 Minuten kรถcheln lassen, damit die Aromen voll zur Geltung kommen.

  • 7.Zum Servieren Zitronengras und Limettenblรคtter entfernen.

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