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Putencurry

20 Minleicht
Putencurry - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Putenschnitzel2 Stk.
Kokosmilch ungesüßt1 Dose
Zitronengras1 Stange
Bambus gestiftet1 Dose
Ingwerknolle1 kleine
Limettenblätter2
Cashewnüsse etwas
Currypulver etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Bambus aus der Dose abwaschen und abtropfen lassen.

  • 2.Cashewnüsse grob hacken, Putenschnitzel klein schneiden, Ingwerknolle schälen und fein hacken. Zitronengras in Stücke schneiden und mit dem Messer andrücken.

  • 3.Putengeschnetzeltes zusammen mit den Cashewnüssen anbraten. Bambusstifte, gehackten Ingwer und Zitronengras dazu und kurz mit anschwitzen.

  • 4.Mit Kokosmilch ablöschen. Und Herd auf mittlere Hitze stellen.

  • 5.Limettenblätter brechen und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.

  • 6.Alles mindestens 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen voll zur Geltung kommen.

  • 7.Zum Servieren Zitronengras und Limettenblätter entfernen.

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