Matjestopf

Zubereitung

• 1.Die Matjesfilets aus dem Öl nehmen und in lauwarmes Wasser legen. Den Joghurt mit der Sahne mischen, den Apfel gewaschen und entkernt (ungeschält!) kleinschneiden, ebenso die Zwiebel schälen und kleinschneiden und sofort untermischen (Apfel wird sonst braun!).

• 2.Den Matjes in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Danach die Filets kleinschneiden und untermischen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer (Vorsicht: Nicht zu viel) Tafelessig abschmecken.

• 3.Fertig. Mit heißen Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln sofort servieren.

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  Rezept von L****o
  vom 18.11.2011