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Rehgulasch

leicht
Rehgulasch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rehschulter o.Knochen1 kg
Zwiebeln3
Balsamico100 ml
Tomatenmark2 EL
Rotwein schwer500 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Thymian1 TL
Majoran1 TL
Piment etwas
Schmand2 EL
Noilly Prat2 EL
Speisestärke etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das in Würfel geschnittene Fleisch rund herum anbraten, die gewürfelten Zweibeln kurz mit anbraten und das Tomatenmark zufügen.

    2.Mit Balsamiko und Rotwein ablöschen, den Thymian und Majoran zufügen und ca 1,5 Stunden weich schmoren.

    3.Mit Salz, Pfeffer, Piment, Schmand und Noilly Prat abschmecken mit der Speisestärke die Sauce binden.

    4.Dazu leckeren Rotkohl und Klöße. Das geht aber auch mit Hirsch oder Wildschwein.

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    Rezept von Kochfee006
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