Name: Linzertorte nach alter Tradition
Total time: 50 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 500 g Zucker; 500 g Haselnuss gemahlen; 500 g Margarine; 2 Stk. Eier; 2 EL Zimt; 2 EL Kakao; 7 EL Kirschwasser; 1 Messerspitze Nelkengewürz; Marmelade nach Geschmack oder Pflaumenmus

Linzertorte nach alter Tradition

50 Minleicht

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Linzertorte nach alter Tradition - Rezept

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Zutaten für 20 Personen


Mehl	500 g
Zucker	500 g
Haselnuss gemahlen	500 g
Margarine	500 g
Eier	2 Stk.
Zimt	2 EL
Kakao	2 EL
Kirschwasser	7 EL
Nelkengewürz	1 Messerspitze
Marmelade nach Geschmack oder Pflaumenmus	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Margarine und Zucker schaumig schlagen, die Eier dazurühren. Haselnussmehl und Gewürze mischen und unter die Buttermasse rühren,Mehl beigeben und zu einem Teig zusammenfügen, 2Std. kühlstellen.
2.Tortenbodenform fetten und bemehlen. Den Teig etwa 8mm dick ausrollen, in die Form bis hoch zum Rand auslegen. Oder Backblech fetten und bemehlen, ebenso den Teig darauf geben, mit Mus oder Marmelade bestreichen. Einen Teil des Teiges ausrollen z.B. Sterne ausstechen und die Torte damit belegen.
3.Marmelade oder Mus ca. 2mm dick auf den Tortenboden verteilen. Einen Teil des Teiges auf Tortengrösse ausrollen,Streifen schneiden und diese Gitterförmig auf die Torte verteilen. Torte bei 175°C ca 30-35 Min im vorgeheizten Ofen backen.
4.Torten kann man gut aufbewaren. Abgedeckt, kühl und trocken etwa 2 Wochen.
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Rezept von k****7
vom 02.10.2008

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