Caponata di Melanzane e Peperoni
30 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Auberginen frisch 2 Stück | 600 Gramm |
| Peperoni frisch 1 Gelb 1 Grün 2 Stück | 300 Gramm |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreutermix getrocknet | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)159 (38)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett0,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)159 (38)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett0,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Aubergine und die Peperoni (Paprika) Waschen und abtrocknen, alles in kleinen Würfeln schneiden, in einen Pfanne den Olivenöl erhitzen und die Auberginen Würfeln darin ca. 5-7 Minuten schmoren dann mit Kreuter bestreuen und nach 1-2 Minuten erausnehmen und in einen Großen Schüssel rein tun; das gleiche Prozedur mit der Peperoni.....dann alles mischen. Man kann es Warn essen oder auch Kalt als Beilage beim Kurz gebratene Fleisch.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****8
vom
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