Chili Paste hot

Zubereitung

• 1.Für meine Chilipaste habe ich folgende Sorten verwendet: - 110 Gr. Bhut Choko - 60 Gr. Trinidad Red - 20 Gr. 7 Pod

  2.1. Die Chilischoten waschen, Kerne entfernen und klein schneiden

  3.2. Die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden

  4.3. Chili und Knoblauchzehen mit einem Mixer gut pürieren

  5.4. Oregano fein hacken

  6.3. alle Zutaten in einen Topf geben und kochen, bis die Masse dickflüssig / zäh ist

  7.Die Paste ist wirklich sehr scharf (hot) und ist mit Vorsicht zu verwenden. Bei der Bearbeitung der Chili sollte man unbedingt Handschuhe tragen.

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  Rezept von o****b
  vom 09.10.2011

  
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