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Erdäpfelschmarrn

45 Minleicht
Erdäpfelschmarrn - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kartoffel250 gr.
kl. Zwiebel2 Stk
etwas Butterschmalz etwas
Salz etwas
Kümmel etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Kartoffel gar kochen. Zwiebel schälen, klein schneiden und in etwas Butterschmalz goldbraun rösten. Die Kartoffel schälen und in die Pfanne geben und mit dem Kartoffelstampfer grob zerkleinern. Mit Salz und Kümmel abschmecken. Bei mir gabs heute gebratene Teewürstel und ein Spiegelei dazu. Kann man natürlich beliebig vairieren (z. B. Wurstwürfel mit dem Zwiebel mitrösten - das gabs bei uns als Kinder oft gegen Ende des Monats).

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    Rezept von Conny1967
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