Name: Gulasch mit Kürbis
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr rote Zwiebeln; 1 KG Kalb Gulasch; 4 EL Öl; 200 ml Weißwein; 200 ml Orangensaft; 300 ml Gemüsebrühe; 500 gr Kürbis; 150 ml Sahne; 2 EL dunkler Soßenbinder; geriebene Schale einer Zitrone; Petersilie; Salz und Pfeffer

Gulasch mit Kürbis

leicht

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Zutaten für 4 Personen


rote Zwiebeln	400 gr
Kalb Gulasch	1 KG
Öl	4 EL
Weißwein	200 ml
Orangensaft	200 ml
Gemüsebrühe	300 ml
Kürbis	500 gr
Sahne	150 ml
dunkler Soßenbinder	2 EL
geriebene Schale einer Zitrone	etwas
Petersilie	etwas
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebeln fein würfeln. Fleisch im heißen Öl braun anbraten,mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Mit Wein ,Saft und Brühe ablöschen und zugedeckt 1 Std garen. Kürbis vierteln,entkernen und in Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser 6 Min garen,abschrecken und abtropfen lassen. Kürbis und Sahne unter das Gulasch heben und
2.weitere 10 Min garen. Soßenbinder einrühren,salzen und pfeffern. Fertig. Mit Petersilie bestreuen und dazu schmeckt Kartoffelpüree. Da muste ich mich selber Loben. Grinsss
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Rezept von d****t
vom 30.09.2011

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Kommentare zu „Gulasch mit Kürbis“

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