Name: Rindergulasch" Stroganoff "
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Rindergulasch; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer; 3 Zwiebeln; 200 ml Weißwein; 300 ml Brühe; 100 ml Gewürzgurkensud; 2 Lorbeerblätter; 2 Teelöffel Paprikapulver; 1 EL Soßenbinder braun; 200 gr. Schmand; 2 Teelöffel Senf; 4 Gewürzgurken

Rindergulasch" Stroganoff "

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Rindergulasch	1 kg
Öl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Zwiebeln	3
Weißwein	200 ml
Brühe	300 ml
Gewürzgurkensud	100 ml
Lorbeerblätter	2
Paprikapulver	2 Teelöffel
Soßenbinder braun	1 EL
Schmand	200 gr.
Senf	2 Teelöffel
Gewürzgurken	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Das Fleisch abtupfen, portionsweise im Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln abziehen, würfeln, dazugeben und kurz anbraten.
2.Wein, Brühe und Gurkensud dazugießen, aufkochen lassen. Lorbeerblatt und Paprikapulver zufügen. Das Gulasch zugedeckt in ca. 90 Min. weich schmoren. Evtl. etwas Wasser zugießen.
3.Die Gewürzgurken in feine Scheibchen schneiden und kurz vor Garende unter das Gulasch mischen. Gulasch mit Soßenbinder binden. Den Schmand mit Senf unterrühren und evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von Backfee1961
vom 14.08.2011

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