Name: Westfälischer Burger
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 500 gr. Kartoffeln; 4 Zwiebeln; 4 EL Mehl; 2 Eier; 4 Scheiben Blutwurst; 1 Apfel; 100 gr. Butterschmalz; 4 EL Rübenkraut = Rübensirup; Salz, Pfeffer, Muskat, frische Petersilie

Westfälischer Burger

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	500 gr.
Zwiebeln	4
Mehl	4 EL
Eier	2
Blutwurst	4 Scheiben
Apfel	1
Butterschmalz	100 gr.
Rübenkraut = Rübensirup	4 EL
Salz, Pfeffer, Muskat, frische Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Karftoffeln schälen und grob reiben, 1 Zwiebel ebenfalls reiben, Petersilie hacken, dann mit dem Mehl und den Eiern vermengen und daraus 8 Kartoffelpuffer knusprig braun braten.
2.Die Apfel schälen, in Scheiben schneiden, das Kernhaus ausstechen und die Apfelscheiben anbraten.
3.Die Zwiebeln in Schreiben hobeln oder schneiden und ebenfalls anbraten.
4.Die Blutwurstscheiben anbraten.
5.Den Burger schichten: Kartoffelpuffer, Röstzwiebeln, Apfelscheibe, Blutwurstscheibe, Apfelscheibe, Zwiebeln, Kartoffelpuffer. Zum Schluss den Burger mit Rübensirup als Sößle umlegen, Deko-Petersilie drauf und fertig!
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Rezept von cooky5863
vom 18.09.2011

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Kommentare zu „Westfälischer Burger“

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