Leber "Berliner Art"
Bild 1 von 2 Leber "Berliner Art" 
Bild 2 von 2 Leber "Berliner Art" 
Weitere Rezepte
Gänseleber mit Apfel und Zwiebeln ...
Lammleber Berliner Art
Schweineleber Berliner Art
Leber-Apfelgeschnetzeltes
Kasseler mit gebratenen Apfelscheiben und Zwiebeln ...
Leber mit Apfelzwiebeln
Pfannengericht: Apfel, Lauch und Hack
Pute : Putenleber mit Zwiebel und Apfel
Blutwurst-Apfel-Türmchen
pfannengeschmorte Schweinenackensteaks mit karamellisierten Apfelringen und Calvados-Sauce
"herzhafter Apfel aus dem Ofen"
Berliner Karree
Rinderleber mit Apfelscheiben und Zwiebeln
Leber, gebraten mit Apfel
Apfel-Zwiebel-Gemüse
Leo´s Apfelbraten
Zutaten für 2 Personen
| Leber - vom Kalb oder Schwein | 2 Scheiben |
| Äpfel | 2 |
| Zwiebeln | 2 große |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
| Mehl | etwas |
| Öl zum Braten | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
25 Min
1.Backofen auf 100 Grad vorheizen (zum Warnhalten der Zwiebeln und Apfelscheiben).
2.Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin gut anbraten (mir sind sie leider etwas zu dunkel geworden).
3.In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen und jeden Apfel in vier dicke Scheiben schneiden.
4.Zwiebelringe auf einen Teller geben und im Ofen warmhalten. Wieder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Apfelscheiben von beiden Seiten gut braten. Im Ofen warmhalten.
5.Leber abspülen, trockentupfen und in Mehl wenden. In heißem Öl von jeder Seite ca. 3 Min. braten (je nach Dicke). Anschließend salzen und pfeffern.
6.Mit den Äpfeln und Zwiebeln anrichten. Dazu gabs Kartoffelpüree.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****8
vom
Kommentare zu „Leber "Berliner Art"“